8/3（金）より「国際理解～2カ国の料理を作ってみよう」がスタートしました！
第1回目は、ウクライナ出身のラターニャ先生にボルシチとクレープの作り方を学びました！
まず、ボルシチ作りでは、皮を剥いたり、
切ったり積極的に包丁を使って、下ごしらえをしました。
日本ではあまり売られていない「ビーツ」という野菜も使用しました。
ビーツを加えることであっという間に綺麗な赤色に染まりました。
最後に入れるキャベツやトマトはあまり煮込まないことで、
野菜の食感が残り、美味しいボルシチができることを学びました。
お塩のみの味付けでしたが、お肉や野菜の旨味がぎゅっと詰まった美味しい1品が出来上がりました！
クレープ作りでは、生地を作る際に、
粉がダマにならないように均等に混ぜることをポイントとし、作りました。
焼く際には、薄く生地を焼く事や生地を裏返しにすることに、
悪戦苦闘しながらも美味しいクレープを完成させることができました！
今回はシンプルなバター風味のクレープでしたが、
ウクライナでは、クリームチーズをつけたり、
ひき肉を炒めたものを挟んで食べたりするそうです！
先生のウクライナのお話を聞きながら、
最後はみんなで自分たちの作ったボルシチとクレープを食べて、
楽しい時間を過ごすことができました。
